最近全國上下疫情反復(fù)，大上海一天新增幾萬感染病例，整個上海被按下暫停鍵。居家隔離變成了日常生活的常態(tài)，不能外出采購，只能等待政府的救濟(jì)，是非常被動的。新冠疫情，就是一場無硝煙的戰(zhàn)役，涉及戰(zhàn)爭，可謂：兵馬未動，糧草先行。你的糧草準(zhǔn)備好了嗎？而且你不知道，意外會什么時候降臨，你所住的小區(qū)就通知即將被封，得面對居家隔離。今天，廣州送菜公司天天生鮮配送小編整理15種，可以放1個月以上的菜，趕緊提前準(zhǔn)備起來吧。

1.腐竹

腐竹又稱腐皮，是一種傳統(tǒng)豆制食品，也是平常家里常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。用水浸泡后，素、燒、炒、涼拌、湯食等都可以，食之清香爽口。普通包裝的干腐竹可以保存3個月,真空包裝的腐竹可以保存1年。

2.臘肉

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時間，并增添特有的風(fēng)味。臘肉放在通風(fēng)、陰涼處可保存15-20天左右。臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝好,放于冰箱冷凍室冷凍儲存,一般可存放6個月。

3.臘腸

如果將臘腸用保鮮膜包裹好后,放入冰箱的冷凍層,可以保存六個月的時間,而將臘腸包裝密封后,常溫儲存,可以存放十二個月,但不做任何保護(hù),將臘腸放在常溫環(huán)境下,只能保存三個月。

4. 干香菇

干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來的農(nóng)產(chǎn)品，正常情況下，干香菇能保存半年以上,如果保存得當(dāng)可以保存一年以上。但主要以風(fēng)干或者低溫保存為主

5. 煙熏肉

煙熏肉，在常溫下能放置1個月。放冰柜里面的話，一年之內(nèi)都感覺不到變化。

6. 火腿腸

市面上的火腿腸最常見的保質(zhì)期是180天和90天。有的火腿腸保質(zhì)期時間有30天、60天、75天、120天,一般在產(chǎn)品包裝帶上會有標(biāo)明。居家隔離，必備，火腿腸號稱泡面伴侶。

7. 干木耳

干木耳經(jīng)過脫水處理,一般存放1-2年是沒有問題的。發(fā)干木耳時，一定要用冷水浸泡，浸泡時間大約在四五個小時左右，它會吸水膨脹，這時的體積會成為干木耳體積的3~4倍，泡好以后的木耳可以做成涼拌菜，也可以炒著吃。

8. 臘鴨

把臘鴨懸掛于室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個月左右的時間。

9. 臘雞

臘雞是我國南方的傳統(tǒng)禽肉制品，江西、湖南、湖北、廣東、四川等均有生產(chǎn)，又以湖南永州崖柏臘味之臘雞最出名。臘雞在通風(fēng)陰涼處，可以放置3個月。

10.干豆角

干豆角在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放保質(zhì)期可達(dá)兩年，泡發(fā)干豆角最好用溫水泡，因為冷水泡發(fā)干豆角需要的時間太長,而熱水泡發(fā)的干豆角不僅口感不好,營養(yǎng)流失也較多

11.干海帶

干海帶可以放置半年到一年時間。海帶不僅鮮美好吃，它的營養(yǎng)價值和食用價值也是不容小覷的，海帶的吃法有很多，拿來涼拌，清清爽爽得很是開胃解饞，還能拿來煮湯燉湯，補(bǔ)水潤燥，清熱下火。

12.筍干

曬干的筍干得放半年到一年左右，拿開水煮15分鐘,然后用刀切成你想要的形狀,泡在水里,12小時后就可食用了,不要泡太久, 不然就沒了筍干的味道。

13.雞蛋

雞蛋在冰箱里可以保存1個月，雞蛋蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值高，對于居家隔離，是很好的一種補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力的好食材。

14.蝦干

蝦干放在冰箱里,一般能保存12個月左右的時間。如果是放在常溫下保存,通常是放進(jìn)廣口玻璃瓶里,放在有光、通風(fēng)、干燥的地方保存,能保存3-4個月左右。居家隔離，吃不上海鮮，來盤蝦干是不錯的選擇。

15. 咸魚

咸魚屬于一種腌制品,正常來說可以保存的時間是比較長的，可保存1個月到3個月時間，冷藏保存。曬干的魚,其味道鮮美。伴粥，下飯都是不錯的選擇。

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