一、什么是鮑魚果？

鮑魚果是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果。它有一般堅(jiān)果的重要特性，比如外皮堅(jiān)硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，松脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅(jiān)果之王”的稱呼。鮑魚果營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠(yuǎn)高于一般食品。鮑魚果果皮堅(jiān)硬，且自然開口的不多，吃的時(shí)候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。

二、鮑魚果的功效和作用

1.健腦作用。據(jù)專家指出，鮑魚果不僅可以健腦，還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此，鮑魚果尤為適合處于生長發(fā)育期的兒童食用。

2.解酒護(hù)肝。有研究指出，鮑魚果對于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯，因此，喝酒后不妨吃兩三個(gè)鮑魚果，解酒又護(hù)肝。

3.補(bǔ)充營養(yǎng)作用。鮑魚果營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。

4.增強(qiáng)記憶力。鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成，從而起到增強(qiáng)大腦記憶力的作用。

                                                                                                鮑魚果樹                                 

三、鮑魚果的禁忌

1.肥胖的人少吃鮑魚果；

2.膽固醇高等三高的人不吃鮑魚果。

四、鮑魚果價(jià)格，鮑魚果多少錢一斤？
目前市場上鮑魚果價(jià)格在40塊一斤左右。

五、怎樣挑選鮑魚果？

1.挑選開口大一點(diǎn)，如果開口太小，很有可能在制作成熟食的時(shí)候不入味；

2.看鮑魚果里面是否有雜質(zhì)，空殼；

3.看鮑魚果是否干燥，軟濕通菜是密封不好，或者放存時(shí)間太久，不建議購買。

六、鮑魚果哪里有賣？

一般網(wǎng)上能買到，淘寶，拼多多，阿里巴巴，京東等，另外，極少的干貨堅(jiān)果店有賣。

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