現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

材料：雞腿兩個，雞蛋一個，淀粉適量，面包糠、孜然、面粉適量

1. 洗凈雞腿，雞腿過水，瀝干水分，雞腿劃上刀口加上孜然料酒腌制一個小時；

2. 將準備好的面粉、淀粉、鹽、雞蛋混合，隨后加入少量水，混合成糊狀備用；

3. 將已經瀝干水分的雞腿均勻沾上調好的糊，隨后均勻的裹上面包糠；

4. 將裹好的雞腿備用，鍋內加入較多的油，將油加熱，隨后將雞腿輕輕放入油鍋中，炸至兩面金黃，這樣美味的炸雞腿就做好啦。

（2）紅燒雞腿

材料：雞腿、土豆、洋蔥、姜片

1. 將雞腿用水洗凈，除去雞腿外部污漬，隨后將雞腿冷水下鍋，焯水，撈出雞腿后瀝干水分備用，隨后將準備好的土豆加入鍋內焯水；

2. 起鍋燒油，放入準備好的姜片洋蔥，爆出香味，隨后加入雞腿，將雞腿煸炒至金黃，加入鹽入味，隨后加入老抽、生抽、料酒、十三香、冰糖上色；

3. 加入清水，沒過雞腿，大火煮開，隨后加入土豆轉小火慢燉；

4. 煮開后大火收汁即可。