貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠?yàn)槿祟愂秤们椅兜栗r美的貝類。屬軟體動(dòng)物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。現(xiàn)存種類1.1萬(wàn)種左右。那么愛(ài)吃海鮮的你，是否知道，常見(jiàn)的海鮮貝類有哪些呢？今天，廣州送菜公司分享給你10種常見(jiàn)的海鮮貝類。

1.花甲

花甲是一種很常見(jiàn)的海鮮貝類,花甲又名蛤蜊,其價(jià)格實(shí)惠,肉質(zhì)更是鮮美無(wú)比,被稱為“天下第一鮮”?；缀胸S富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發(fā)潤(rùn)膚,抗冷御寒。。花甲個(gè)頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點(diǎn)或花紋。

2.白貝

白貝也叫蛤蜊，在廣東，也叫沙白，它本身屬于一種水產(chǎn)的貝殼類食物。貝殼略呈扁圓形，表面光滑；灰黃色或黃白色，背部藍(lán)灰色，有白色細(xì)紋；多數(shù)具橙紅色細(xì)紋，有的背部灰綠色或藍(lán)灰色，少數(shù)有3條不明顯的深色帶，并有棕色斑點(diǎn)。氣微，味咸。白貝主要用了煲湯用，從中醫(yī)角度來(lái)講，白貝可以清熱利濕、涼血解毒、軟堅(jiān)散結(jié)。

3.文蛤

文蛤（拼音：wén-gé）又稱為蛤蜊（g嗄-lí），隸屬于軟體動(dòng)物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤目簾蛤科。地方名花蛤、黃蛤、海蛤。貝殼背緣略呈三角形，腹緣圓形，兩殼相等，兩側(cè)不等，殼長(zhǎng)略大于殼高，殼質(zhì)堅(jiān)厚;殼頂突出稍偏前方，小月面狹長(zhǎng)，外韌帶黑褐色凸出殼面;殼表膨起、光滑，被有一層黃褐色殼皮，生長(zhǎng)紋清晰，有環(huán)形褐色帶、鋸齒狀或波紋狀褐色花紋。

4.元貝

元貝，也是比較常見(jiàn)的貝類，兩殼較大。一個(gè)大概有2到5兩。肉質(zhì)鮮美，常見(jiàn)的做法是粉絲加蒜蓉蒸。愛(ài)吃海鮮貝類的人們，不容錯(cuò)過(guò)的一道家常美食。

5.扇貝

飯桌上最常點(diǎn)的一道海鮮還有扇貝，扇貝肉稚嫩不失扎實(shí)，可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。

6.青口

海虹學(xué)名貽貝，也叫青口，這個(gè)海鮮小編很喜歡，主要是肉質(zhì)很緊致，內(nèi)部的肉也有白黃之分，白的是公的，紅黃色的是母的，當(dāng)然感覺(jué)母的要更嫩一些。

7.帶子

帶子，也叫江珧亦作“ 江鰩 ”，潮汕俗名：割豬刀、殺豬刀。亦作“江瑤”。一種海蚌。殼略呈三角形，表面蒼黑色。江珧?qū)儆陔p殼貝,它的貝殼大而薄，前尖后廣，呈楔形。表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的小棘。顏色淡褐到黑褐，幼時(shí)略透明。

8.生蠔

生蠔是牡蠣的別稱，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長(zhǎng)在溫、熱帶海洋中，以法國(guó)沿海所產(chǎn)最為聞名。生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨(dú)特?？梢再蹨?，打鹵、燒、軟炸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干，蠔油。生蠔也屬于海鮮貝類。

9.海螺

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。

10.花螺

花螺是盛產(chǎn)于廣東一帶的海鮮,花螺個(gè)兒比田螺大,肉質(zhì)更是鮮嫩有嚼勁,十分受人喜愛(ài),其做法也多種多樣,口味清淡的吃貨喜歡簡(jiǎn)單的白灼,而重口味的就偏愛(ài)辣炒花螺,各種口味任君挑選。

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